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Aceite de oliva Virgen Extra Cavaloca
Detalles del producto
Descripción
Cavaloca es el producto estrella de la casa. Es un producto completamente ecológico y el sello impreso en la caja, así lo certifica. Muy Importante!.
Las producciones de aceite utilizando métodos de cultivos ecológicos caen en un 50% más que en producciones de cultivo convencional. Pero al mismo tiempo hace que la cosecha tenga una calidad muy superior, ya que el árbol está más relajado, y al mismo tiempo el aceite de éste, adquiere más aromas afrutados.
Hacen tan sólo una producción anual de 7.000 botellas. Cavaloca es el resultado de un coupage de 3 variedades, arbequina, rojal y negret provenientes de una selección de olivos centenarios e incluso algunos de milenarios situadas en su gran mayoría, en el Parque Natural de la Sierra del Montsant, a unos 750 m de altura.
Es muy aromático. En boca recuerda a tomate, también matices de alcachofa, hierba cortada. Después, con el tiempo evoluciona a fruta amarilla: manzana, plátano, etc ... En conjunto resulta un aceite muy equilibrado marcado con un punto amargo y un final picante muy suave características propias de la variedades que lo componen.
Es un aceite para tomar en crudo. Ideal para acompañar una tostada con escalivada, un carpaccio o una "esqueixada".
Premios:
- GRAN PRESTIGIO ORO 2012 de OLIVINUS. El concurso más importante de Aceite de Oliva Virgen Extra (AVOE) que se realiza en todo el mundo.
- PRESTIGE GOLD TERRAOLIVO 2012. Concurso Internacional de aceite de oliva extra virgen, en la ciudad de Jerusalén, Israel, llamado Terraolivo - Mediterranean International Olive Oil Competition.
- MEDALLA DE PLATA. En la edición 2010 de "Los Ángeles International Extra Virgin Olive Oil Competition."
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